13 produits
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Sauce soya vinaigrée aux arômes de yuzu.
S'utilise autant comme une sauce soya que comme un vinaigre; idéal pour les salades, nouilles froides, dumplings, fondues chinoises, pour accompagner la friture et pour les poissons et viandes grillées.
Sauce soya épaisse de type tamari viellie 2,5 ans en fût de cèdre japonais.
C'est la sauce parfaite pour les finitions de vos sashimis, dumplings et viandes grillées.
Sauce soya foncée de type koikuchi vieillie 2 années en fût de cèdre japonais.
Elle est tout indiquée pour déguster vos sushi, mariner vos légumes et votre viande, ainsi que relever vos vinaigrettes et vos sautés.
Bouillon concentré de dashi et de sauce soya pâle infusée à la bonite fumée.
S'utilise en le coupant avec 10 parts d'eau pour élaborer un bouillon pour les soupes et la cuisson ou s'utilise tel quel pour aromatiser des plats.
Sauce soya pâle, fermentée 6 mois en fût de cèdre japonais.
S'utilise comme substitut pour le sel tout en ajoutant de la profondeur et de l'umami. Utilisez-la pour vos omelettes, risottos, sauces et bouillons.
Sauce soya foncée de type koikuchi viellie 3 années en fût de cèdre japonais.
Elle est tout indiquée pour déguster vos sushi, mariner vos légumes et votre viande, ainsi que relever vos vinaigrettes et vos sautés.
Bouillon dashi à base de plantes.
Dilué dans 10 parts d'eau, cette alternative végétale au dashi sert de base pour divers bouillons (ramen, udon, soba, etc).
Bouillon de dashi à la bonite fumée et à la sauce soya.
Dilué dans 8 parts d'eau ce concentré sert de base pour vos bouillons. Dilué dans 4 parts d'eau il peut aussi servir comme sauce à tremper.
Sauce soya au dashi et à l'ail.
S'utilise comme assaisonnement pour vos viandes et grillades.
Sauce soya tamari sans gluten âgée 2 années en fût de cèdre japonais.
Elle s'utilise comme sauce à tremper pour les sashimi et dumplings ou comme sauce de finition sur les viandes et poissons gras.
Pour cuisiner de la nourriture japonaise authentique à la maison, offrez-vous un kit de ces condiments à la base de la cuisine japonaise.
Description
Haizakura X 150 ml (sauce soya foncée), Shiro Dashi X 400 ml (bouillon dashi), Hon Mirin X 300 ml (vin de cuisson japonais) et Genmai Su X 200 ml (vinaigre de riz).
Haizakura X 150 ml (sauce soya foncée), Shiro Dashi X 400 ml (bouillon dashi), Hon Mirin X 300 ml (vin de cuisson japonais) et Genmai Su X 200 ml (vinaigre de riz).
Pour plus de détails sur chacun de ces produits, consultez les fiches individuelles.
Essayez la collection entière de sauce soya à base de dashi de Kamada Shoyu!
Description du produit
Quatre (4) berlingots de 200 ml :
Quatre (4) berlingots de 200 ml :
Bouillon dashi à la sauce soya
Bouillon dashi végétalien
Bouillon dashi à l'ail
Sudachi Yuzu Ponzu
Pour plus de détails sur chacun de ces produits, consultez les fiches individuelles.
Coffret origine | Haizakura, Usukuchi, Tamari, Yuzu Ponzu, Shiro Dashi
8850
Coffret origine | Haizakura, Usukuchi, Tamari, Yuzu Ponzu, Shiro Dashi
8850
Redécouvrez la beauté de la sauce soya avec notre Coffret origine rassemblant cinq produits de sauce soya de Daiko Shoyu.
Haizakura (150ml) : la sauce soya foncée Haizakura est idéale pour les sushi et tous types de cuisson.
Tamari (150ml) : la tamari brille à être utilisée comme sauce à tremper pour les sashimis ou en finitions sur les pièces de viandes et légumes.
Usukuchi (150ml) : la sauce soya pâle usukuchi est parfaite pour les bases de bouillon ou comme sel aromatique à utiliser en cuisson.
Yuzu Ponzu (400ml) : le ponzu s'utilise autant comme une sauce soya que comme un vinaigre. Il est idéal pour les salades, nouilles froides, dumplings, fondues chinoises, pour accompagner la friture et pour les poissons et viandes grillées.
Shiro Dashi (400ml) : ce concentré de dashi ce coupe avec 10 parts d'eau pour élaborer un bouillon pour les soupes et la cuisson ou s'utilise tel quel pour aromatiser des plats.