Daikō Shōyu

Haizakura | Sauce soya foncée

Prix réduit Prix $15.95 Prix régulier Prix unitaire  par 

Famille de sauce soya
Koikuchi
 
Producteur
Daikō Shōyu, Kinomoto, Japon
 
Vieillissement
 2 années en fût de cèdre japonais
 
Ratio soya:blé
1:1
 
Notes dégustatives
De couleur brun rougeâtre aux reflets cuivre, le nez de cette sauce soya est caractérisé par des arômes floraux, avec des notes de miel noir et de pomme de terre douce caramélisée. Cette sauce soya est plutôt longue en bouche avec un goût sucré-umami persistant.
 
Utilisations
La Haizakura est la sauce soya « tout usage » par excellence. Elle remplace splendidement la sauce soya commerciale de votre cuisine. Elle est tout indiquée pour déguster vos sushis, mariner vos légumes et votre viande, ainsi que relever vos vinaigrettes et vos sautés. 
 

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