Pâte de sésame blanc grillé à 100% moulue lentement au mortier en pierre selon la méthode ancestrale.
Sert de base à de nombreuses sauces et vinaigrettes, peut aussi être utilisée dans certains desserts.
Basée à Kyoto depuis 1934, l’entreprise familiale de 3e génération Yamada Seiyu est spécialisée dans la production artisanale d’huiles de sésame haut de gamme. Les méthodes de fabrication traditionnelles transmises par son fondateur, Yutaka Yamada, ont permises à cette entreprise produire depuis ses débuts des huiles répondant aux plus hauts standards de qualité.
La compagnie produit une huile sans additif, afin de préserver le goût authentique des graines de sésame.
