Kokonoe
Sakura | Hon Mirin
Prix réduit
Prix
$65.00
Prix régulier
Prix unitaire
par
Famille de produit
Hon Mirin
Producteur
Kokonoe, Aichi, Japon
Ingrédients
Riz glutineux (domestic), alcool de riz (alc./vol. 14 %), koji de riz.
Vieillissement
2 mois de fermentation suivi d'une année de vieillissement en cuves.
2 mois de fermentation suivi d'une année de vieillissement en cuves.
Notes dégustatives
De couleur dorée, le hon mirin Sakura dégage des arômes de poires et de fleurs blanches. En bouche, sa texture sirupeuse et soyeuse fait ressortir des notes de prunes japonaises et de miel. Ce mirin enveloppera votre bouche et vous laissera une longue finale sucrée et umami.
Utilisations
Le hon mirin est utilisé en cuisine japonaise pour attendrir viande et poisson, pour sucrer des plats et pour créer de magnifiques sauces glacées. Le mirin est l'ingrédient secret pour obtenir des sauces teriyaki lustrées et succulentes.
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