S'utilise pour le poulet et saumon teriyaki, le donburi, la sauce sukiyaki ou le nimono (ragoût salé). Diluer 2 à 3 fois pour un gyudon (bol de bœuf) ou un oyakodon (bol de poulet et d'œufs).
La région de Sanuki (aujourd'hui préfecture de Kagawa), sur l'île de Shikoku dans le sud du Japon, est reconnue depuis des siècles pour la production de sel. Ses plages peu profondes ont fourni jusqu'à 80 % du sel du pays pendant de nombreuses années. Grâce à son ensoleillement généreux et à ses vastes champs, Sanuki est également idéale pour la culture du blé et du soja, faisant de cette région un lieu privilégié pour la production de sauce soya.
Depuis 1789, Kamada Shoyu perpétue l’art de produire des sauces soya d’exception dans cette région, en respectant cette devise : « Offrir des sauces soya de la plus haute qualité, servir la communauté et inspirer confiance au public. ».
Valeurs nutritives (par 15 ml) :
Lipides / Fat 0 g
0 %
Glucides / Carbohydrate 5 g
4 %
Sodium 520 mg
23 %
Ingrédients : sauce soya, eau, sucre, mirin, alcool, sel, glutamate monosodique, amidon de tapioca modifié, bouillon de bonite à ventre rayé séchée, bouillon de maquereau tacheté séché, inosinate disodique, guanylate disodique, protéine de soya hydrolisée, bouillon de varech séché, citrate trisodique. Contient : poisson, soya, blé.
