S'utilise comme assaisonnement ou sauce à tremper pour vos plats asiatiques ou comme base de soupe en le diluant avec 5 parts d'eau.
La région de Sanuki (aujourd'hui préfecture de Kagawa), sur l'île de Shikoku dans le sud du Japon, est reconnue depuis des siècles pour la production de sel. Ses plages peu profondes ont fourni jusqu'à 80 % du sel du pays pendant de nombreuses années. Grâce à son ensoleillement généreux et à ses vastes champs, Sanuki est également idéale pour la culture du blé et du soja, faisant de cette région un lieu privilégié pour la production de sauce soya.
Depuis 1789, Kamada Shoyu perpétue l’art de produire des sauces soya d’exception dans cette région, en respectant cette devise : « Offrir des sauces soya de la plus haute qualité, servir la communauté et inspirer confiance au public. ».
Valeurs nutritives (par 15 ml) :
Lipides / Fat 0 g
0 %
Glucides / Carbohydrate 3 g
1 %
Sodium 580 mg
25 %
Ingrédients : eau, sauce soya, sucre, mirin, extrait de bonite à ventre rayé séchée, sel, alcool, pâte de thon fermenté, miso, sirop de maïs, glutamate monosodique, extrait de levure, pâte de haricot et chili (doubanjiang), piment rouge, extrait de varech séché, poudre d'ail, inosinate disodique, guanylate disodique, extrait de chili, gomme de xanthane, acétate de sodium, acide lactique, acide acétique. Contient : soya, blé, poisson.
