Aka biiru : michelada façon japonaise

Aka biiru - Japanese Michelada

Ayant de très bons amis au Mexique, nous avons eu la chance d’y voyager à plusieurs reprises. Un breuvage que nous apprécions toujours est la michelada faite à base de bière, jus de lime, jus de tomate et autres assaisonnements. Voici la aka biiru, une michelada élaborée avec des aromates japonais. Kampai!

  

Portion

1 verre

Temps de préparation

5 minutes

Niveau de difficulté

Facile

  

INGRÉDIENTS

1/2 tasse

Bière japonaise, légère de préférence

2/3 tasse

Clamato

1 cuillère à soupe

Sauce soya riche - Tamari

1/2 cuillère à soupe 

Yuzu Ponzu 

1 1/2 cuillère à soupe

Jus de lime

1/8 cuillère à thé

Yuzu kosho (optionnel)

1 pincée

Shichimi togarashi

1 morceau

Concombre 

Au goût

Glaçons 

 

PRÉPARATION

  1. Tranchez une lime en deux et humectez le rebord d’un verre de type highball avec un morceau de celle-ci. Tournez délicatement le pourtour du verre dans du shichimi togarashi et laissez séchez quelques instants.
  2. Remplissez le verre de glaçons.
  3. Versez-y le Clamato, la sauce soya tamari, le yuzu ponzu, le jus de lime et mélangez. Pour une saveur légèrement épicée, ajoutez-y le yuzu kosho.
  4. En dernier lieu, remplissez le verre avec la bière et remuez gentiment.
  5. Coiffez d’une tige de concombre tranchée en aiguille de pin.
  6. Kampai!

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